![De Herborist van Aalden. De Magnolia. Voorjaar 2024 De Herborist van Aalden. De Magnolia. Voorjaar 2024](https://www.deherboristvanaalden.nl/wp-content/uploads/2024/03/Magnolia-scaled-e1711381013762.jpg)
Jaar: 1 (2023-2024)
Donderdag 14 maart 2024
Door: Kim Voets, leerling herborist
Duur van de stage: hele dag
Docent: Miranda van de Mortel
Locatie: Kruidencentrum De Sprenk, De Mortel
![De Herborist van Aalden. De Magnolia De Herborist van Aalden. De Magnolia](https://www.deherboristvanaalden.nl/wp-content/uploads/2024/03/Magnolia-boom-scaled.jpg)
Magnolia (Beverboom)
DAGPROGRAMMA
A) De Berk
B) Uitleg plantentoets
C) De tuin in +extra’s
D) Bevindingen delen
E) Gezamenlijke thee
F) Daslook
Wat schenkt de natuur ons in het voorjaar?
BERKENSAP
Miranda liet ons zien hoe je op een verantwoorde manier, lees: zonder de berk uit te putten door te veel sap af te nemen, kunnen aftappen. Het is belangrijk niet direct in de stam te boren, maar een zijtak te gebruiken als aftappunt. Het aftappen vindt plaats in het vroege voorjaar, begin februari als de sapstroom goed op gang is. Berkensap is onder andere goed voor: ‘vernieuwing en verjonging’ er wordt beweerd dat ook cellulitis kan worden behandeld met behulp van berkensap. Het is echter maar een paar dagen houdbaar in de koelkast. Je kunt het sap wel invriezen.
Betula Utilis
Witte Berk, Betula utilis aftappen
Witte Berk, Betula utilis aftappen
MAGNOLIA
De Magnolia (Beverboom)
Alle magnoliasoorten zijn eetbaar. Echter, als deze net bij de reguliere kweker vandaan komt, zit ie vol met gif. De bloem heeft een lichte gembersmaak. Hoe rozer de bloemen, hoe aromatischer ze zijn. In Azië gelooft men dat de magnolia de Chi (levensenergie) bevordert.
![De Herborist van Aalden. Bloem van Magnolia De Herborist van Aalden. Bloem van Magnolia](https://www.deherboristvanaalden.nl/wp-content/uploads/2024/03/Magnolia-stukje-scaled-e1711374587643.jpg)
DASLOOK
Aan het einde van de dag hebben we daslook uitgestoken. Daslook behoort tot de look-familie (ui, knoflook) en dat kan je goed ruiken en proeven. Vroeg in t voorjaar wil het smaakvolle kruid graag in de volle zon staan, maar in hoogzomer liever in de schaduw en onder loofbomen. Van daslook kan je een heerlijke pesto of daslookzout van maken.
![Daslook in het bakje De Herborist van Aalden. Daslook](https://www.deherboristvanaalden.nl/wp-content/uploads/2024/03/Daslook-in-het-bakje-scaled.jpg)
Daslook / Allium ursinum
![Daslook in mijn tuin De Herborist van Aalden. Daslook in mijn tuin](https://www.deherboristvanaalden.nl/wp-content/uploads/2024/03/Daslook-in-mijn-tuin-scaled.jpg)
Daslook inmiddels bij mij in de tuin
MAAK JE EIGEN DASLOOKZOUT
![De Herborist van Aalden. Thee van Magnolia De Herborist van Aalden. Thee van Magnolia](https://www.deherboristvanaalden.nl/wp-content/uploads/2024/03/Magnoliathee-scaled.jpg)
Thee van de Magnoliabloem
3 voorjaarstheeën
We hebben 3 voorjaarstheeën bereid:
1) Thee van Magnoliabloemen
2) Berkenblad met hibiscus (Rosella sabtariva)
3) Brandnetelthee
OOK STONDEN IN BLOEI:
![De Herborist van Aalden. Speenkruid De Herborist van Aalden. Speenkruid](https://www.deherboristvanaalden.nl/wp-content/uploads/2024/03/Stagedag-Speenkruid-e1711380838805.jpg)
Speenkruid
![De Herborist van Aalden. Annemoon De Herborist van Aalden. Annemoon](https://www.deherboristvanaalden.nl/wp-content/uploads/2024/03/Annemoon-scaled.jpg)
Annemoon
DE HERBORISTENTUIN
Veel bedden waren door de enorme regenval onder water komen te staan. Veel kruiden komen hierdoor vermoedelijk niet op. We hebben de hoger gelegen bedden opgeruimd. Hierin kwamen we onder andere tegen:
1) Bloedzuring (Rumex sanguineus), welke heerlijk fris smaakt in een salade.
2) Teunisbloem (Oenothera); de ‘babies’ met groene blaadjes en witte streepjes, werden beschermd door de gedroogde lange bloemstengels van vorig seizoen
3) Lievevrouwenbedstro (Gallium odoratum) je rook de cumarines al op een afstandje.
4) Bergamot (Monarda Didyma). Met het heerlijk geurend blad.
![De Herborist van Aalden. Een ondergelopen Herboristentuin van de Sprenk De Herborist van Aalden. Een ondergelopen Herboristentuin van de Sprenk](https://www.deherboristvanaalden.nl/wp-content/uploads/2024/03/08dec936-ef64-47c9-b836-63dba2154df0.jpg)
Kruidenbedden onder water
![De Herborist van Aalden De Herborist van Aalden. Bloedzuring](https://www.deherboristvanaalden.nl/wp-content/uploads/2024/03/Stagedag-8-e1711379070506.jpeg)
1
![De Herborist van Aalden. Teunisbloembabies De Herborist van Aalden. Teunisbloembabies](https://www.deherboristvanaalden.nl/wp-content/uploads/2024/03/Stagedag-7.jpeg)
2
![De Herborist van Aalden. Lievevrouwenbedsro De Herborist van Aalden. Lievevrouwenbedsro](https://www.deherboristvanaalden.nl/wp-content/uploads/2024/03/Stagedag-5.jpeg)
3
![De Herborist van Aalden. Bergamot De Herborist van Aalden. Bergamot](https://www.deherboristvanaalden.nl/wp-content/uploads/2024/03/Stagedag-9-scaled.jpeg)
4
Het samenstellen van een thee en het bespreken van een kruid
Tenslotte hebben we geoefend met het herkennen en bespreken van een kruid. Ook hebben we in groepjes een thee samengesteld van kruiden die we uit de tuin haalden, en de smaak hiervan besproken. Mijn groepje maakte een rozemarijn-madeliefjesthee. De bitter- en looistoffen van rozemarijn zijn echter zo overheersend dat we niets anders meer proefden. Het bespreken van een kruid is ook onze einde eerstejaars-opdracht. We konden kiezen uit Engelwortel, Brandnetel of de Jeneverbes. Met mijn groepje besprak ik de Jeneverbes. Dit is ook het kruid waarmee ik mijn eerste jaar ga afsluiten. We zochten onder andere uit: wat de botanische naam is, wat de voorkeursstandplaats is, wat voor kleur bloemen de plant heeft, wat de werking van de inhoudsstoffen is, wat de toxicologie is en welke bijwerkingen de plant heeft.
![De Herborist van Aalden. vlnr jeneverbes, brandnetel, engelwortel De Herborist van Aalden. vlnr jeneverbes, brandnetel, engelwortel](https://www.deherboristvanaalden.nl/wp-content/uploads/2024/03/IMG_7494-3-scaled.jpg)
vlnr jeneverbes, brandnetel, engelwortel
Vind je dit interessant? Ontdek meer
Stage dag 6
De Herborist van Aalden loopt in jaar 1 van haar opleiding tot herborist in...
Stage dag 5
De Herborist van Aalden loopt in jaar 1 van haar opleiding tot herborist in...
Stagelopen Dag 3
Mijn derde stagedag als leerling Herborist heb ik wederom doorgebracht in de...